選び抜かれた北海道産のお米のみを使用。
美味しさの理由は“北海道のお米”でした。 今や日本を代表する米どころとして、その名を広く知られるようになった北海道米。 臼昌では北海道産の良質なお米を丁寧に製粉し、米粉として皆さまのもとへお届けしています。
自社製粉した米粉や、米粉麺
北海道の大地が育んだ、良質な米粉。 コシの強い、もちもちなお米うどん。 北海道米100%、安心の美味しさ、自然の恵みをそのまま食卓へ。
小麦アレルギーの人にも安心
グルテンを含まない米粉は「グルテンフリー食材」として注目が高まっています。 麦を原料とする小麦粉には「グルテン」というたんぱく質の一種が含まれていますが、米粉には含まれていません。 さらに米粉は、たんぱく質・炭水化物・脂肪・無機質・ビタミンB1・ビタミンEなどの栄養素も豊富に含まれています。